O ROMANESCO – SINOPSE

Conheça Giulia Tarquini e sua luta para transformar O ROMANESCO – restaurante de cozinha italiana – em uma empresa lucrativa, sem abandonar os princípios desenvolvidos por seu pai. Acompanhe sua jornada interior enquanto deixa o mundo das artes plásticas para realizar-se na arte de fazer negócios.

O ROMANESCO é um livro destinado aos estudantes de administração e também aos jovens empreendedores que irão se defrontar, ao longo da carreira, com vários dos problemas que Giulia terá que lidar durante sua batalha diária para salvar  O Romanesco, indo desde o fluxo de caixa desorganizado, pressão de fornecedores, descontrole de despesas administrativas, passando por pesquisa de mercado para identificação de clientes potenciais e do nível de satisfação dos consumidores atuais, reorganização da linha de produtos, desenvolvimento de um plano estratégico, aplicação de um balanced scorecard, chegando até a transformação radical do conceito do negócio por meio da renovação da visão estratégica centrada na inovação constante.

Neste primeiro livro sobre gestão empreendedora, o Prof. Marcos Nahuz busca sintonizar o texto ficcional com o didático, oferecendo teorias de gestão aos estudantes de Administração e práticas gerenciais aos jovens empreendedores, reforçando a importância de ambas para o sucesso ao empreender no mundo dos negócios.

Esta ligação se dá por meio da introdução da emoção empreendedora – intuição e arte em gestão –, componente fundamental para o sucesso dos negócios em uma época quando bens e serviços devem estabelecer vínculos emocionais com os consumidores para conquistá-los, desenvolvendo relacionamentos de longo prazo.

Com um texto em terceira pessoa, Nahuz narra a saga de Giulia Tarquini, jovem paulista de Ribeirão Preto que, com 25 anos de idade perde o pai e se vê obrigada a deixar os estudos de artes plásticas em São Paulo e retornar a sua cidade para tocar o restaurante O Romanesco – única fonte de sustento de sua família.

Estruturada em flashbacks frequentes, o autor apresenta a emoção empreendedora em diálogos entre Giulia e seu pai, Gerardo Tarquini, filho de italianos que chegaram ao Brasil após a 2ª Guerra Mundial. Assim, com o uso desse recurso, o autor traz contribuições do passado para reforçar os momentos de reflexão no presente.

Para auxiliá-la na teoria dos negócios, Giulia conta com a ajuda do primo Maurício – consultor em mercado – a partir de São Paulo por meio de freqüentes e-mails. Com isso, Nahuz coloca seu segundo ingrediente nessa ficção inovadora.

Por último, Giulia retrata em sua luta diária os  erros e acertos da prática empreendedora enquanto vai, a cada capítulo, adicionando mais ou menos de teorias e intuições.

Fazendo uso de pesquisas em Lingüística, Filosofia e Psicologia e estudos de Estratégia de Empresas, Marketing e Negociação, Marcos Nahuz apresenta ao mercado um texto sobre o poder das três forças empreendedoras: teoria, intuição e prática, combinadas a partir de elementos do Posicionamento Estratégico de Michael Porter, Estratégia Baseada em Recursos de Gary Hamel e C. K. Prahalad, filosofia existencialista de Baruch Spinoza e Friedrich Nietzsche, fundamentos da lingüística de Ferdinand de Sausure e psicologia da Gestalt de Kurt Koffka, além de textos atuais sobre convivência com incertezas e criação do o próprio futuro de Robert DeKoch e Robert Quinn,  questionamentos sobre o modelo de ensino de gestão em MBAs de Henry Mintzsberg e importância do alinhamento estratégico de Kaplan e Norton, contida em sua mais recente revisão do modelo de aplicação do Balanced Scorecard.

O livro é resultado das experiências do Prof. Marcos Nahuz, resultantes de sua vivência no ensino da teoria estratégica, da gestão de mercado e da prática negocial baseada em princípios, além de mais de 10 anos de prática na implantação de serviços de tecnologia da informação em órgãos públicos e reorganização de empresas atuantes no mercado de atacado, varejo e serviços.